Tucumán será pionera en realizar la Fiesta Nacional del Sánguche de Milanesa, en donde se decidirá cuál es el mejor de la provincia. El resultado se obtendrá del concurso denominado “En busca de las mejores sangucherías”.
La fiesta se desarrollará en la Sociedad Rural de Tucumán los próximos 11, 12 y 13 de noviembre.
Su organizador, Diego Viruel, explicó que para el festejo “están convocadas todas las sandwicherías en un concurso. Habrá una pre-selección para que los tucumanos tengan en esa fiesta las mejores sandwicherías de toda la provincia, de los más de 16 departamentos”.
De cada departamento saldrá un ganador, que tendrá su stand en la Fiesta Nacional.
En cuanto a la cantidad de puestos, el organizador dijo que hay un “volumen muy grande de producción” ya que, por ejemplo, “en lo que es San Miguel de Tucumán, que es chica, tiene más de 100 sangucherías”.
Viruel contó que “la milanesa tucumana tiene varios ingredientes que la hacen única, pero en realidad también habría que hablar de cómo se arma el sánguche, que también es distinto, que se arma en el momento y se puede personalizar”.
“El empanado tiene ingredientes distintos, uno característico es el comino que también lo tiene la empanada tucumana”, agregó. (La Voz)